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传菜电梯可以分为很多种，有不同的用途，它们的性能如何？怎样选择传送电梯？吊车送菜电梯。牵引式又称牵引式，该结构不需配重，占用空间小，全靠电机卷动钢丝绳牵引电梯轿厢。其缺点是噪音较大，速度较慢，如使用的牵引电机，若使用普通电动葫芦，这种安全系数很低，钢丝绳长期磨损，有很大的断绳坠落的***。仅从安全角度考虑，尽量不要购买使用这种结构的餐车。

家庭电梯是一种安装在私人住宅内，仅供个别家庭成员使用的升降机。它还可能安装在一些建筑中，这些建筑并不是用来作为一个家庭的居所，但这些建筑中的公众或其他居民却无法访问和使用。家庭电梯的附加速度应不超过0.4m/s，无门家庭升降机的附加速度应不超过0.3m/s，电梯轿厢的移动不应超过12M/s，附加负荷不超过400kg。主要分为牵引电梯、螺旋电梯和液压电梯。

从国外数据统计和市场调查来看，40m以下建筑物采用液压升降机的总成本(包括建筑物改造、安装费用、产品制造费用、维护费用)低，国际市场上一般情况下，牵引式升降机比普通牵引式升降机便宜百分之10至百分之20。因为液压电梯的这些特点，它特别适合下列场合。宾馆、图书馆、***、实验室、中低层住宅等场合对电梯的要求是：乘坐舒服，噪音低，可靠性高。

传菜升降机一般在酒店或餐馆客流较多的中午或晚上使用比较频繁，因此，需要保证其在频繁使用时的一致性。的传菜升降机即使在使用频率高的时候，也能平稳联通上下，但是，一台低劣的传菜升降机在使用频率高的时候就会出现故障，严重影响了它的使用。好的传菜电梯内应设置二氧化碳灭火器，这对饭店、餐饮行业非常必要。